Apfel-Grieß-Waffeln: Gesunder Snack für unterwegs
Ich war ja schon immer ein richtig großer Fan von Waffeln! Seit unser Kleiner so ein kleines Schleckermaul ist wie seine Mama und Obst von Anfang an komplett verweigert hat, musste ich nach der Obstgläschenzeit (die hat er immerhin gegessen) kreativ werden und auf die Suche nach neuen Rezepten gehen.
Wie ihr sicher wisst, verstecke ich gerne Obst und Gemüse in Muffins, Waffeln oder Keksen, damit der Nachwuchs wenigstens ein paar Vitamine zu sich nimmt.
Der Vorteil ist, dass ihr diese Snacks super gut mitnehmen könnt. Ideales Fingerfood für die Anreise in den Urlaub oder als gesunde Alternative zum Eis am Nachmittag. Waffeleisen in der Ferienwohnung vorausgesetzt :). Für diesen leckeren Snack braucht ihr nur wenige Zutaten und könnt die Waffeln auch super für ein Picknick unterwegs bei einer Wanderung oder am Strand verspeisen.
Ideal für unterwegs, weil…
- Waffeln einfach immer schmecken
- Waffeln auch für kleine Patschepfoten super handlich sind
- sie gesund sind und sättigen
- sie gut eingefroren & wieder aufgetaut werden können
- sie ein perfektes Rezept sind, um auch schon schrumpelige Äpfel zu verwerten
- sie je nach Apfelsorte süß, sauer und richtig fruchtig schmecken
Ergibt: ca. 10 Waffeln
Vorbereitungszeit: 15 min
Backzeit: 20 min
Haltbarkeit: Im Kühlschrank 2-3 Tage, ansonsten einfrieren!
So einfach geht’s: Zubereitung
- Mehl, Grieß und Zimt vermischen.
- Butter und Öl unterrühren.
- Eier dazugeben.
- Milch dazugeben und alles gut (mit einem Mixer) verrühren.
- Erst dann schäle und reibe/raspel ich die Äpfel und hebe sie unter den Teig, damit die Äpfel nicht braun werden. Wenn ihr eine Küchenmaschine habt, könnt ihr auch hier die Äpfel zerkleinern. Es sollte nur kein Mus herauskommen.
- Waffeleisen vorheizen, eventuell etwas einfetten.
- Gewünschte Teigmenge in das Waffeleisen geben und auf mittlerer Stufe einige Minuten backen.
- Auf einem Ofenrost ein wenig auskühlen lassen.
familienurlaub.eu-Tipp: Habt ihr gerade kein Rapsöl oder keine Butter parat, dann tauscht ihr die eine gegen die andere Zutat aus. (Achtung: Mit viel Rapsöl werden die Waffeln recht mächtig und sättigend). Die Waffeln lassen sich gut einfrieren. Steckt sie zum Auftauen einfach in den Toaster! Die Waffeln schmecken pur schon richtig lecker, aber ihr könnt sie auch (für die Großen) mit Früchten, Puderzucker, Sahne oder Eis aufpeppen.
